Суль де Минас Пиберри

Степень обжарки: Средняя

Состав: 100% Арабика

География: Латинская америка, Бразилия

Регион: Суль Де Минас

Круглое зерно. Во вкусе ноты шоколада и какао, сладость. Нежная яблочная кислинка.

Что такое зерно Пиберри? Это зерно круглой и овальной формы (См. фото). Обычно, в кофейной ягодке созревает два зернышка/половинки. Пиберри – это одно зернышно с округлыми краями, вместо 2х. Это именно одно отдельное зернышко, не два сросшихся.

На данный момент официально нет признанной причины, почему в каких-то ягодах созревает лишь одно зернышко. То есть искусственно его не выращивают. А от общего количества зерна, на зерна Пибери приходится не более 5%.
Таким образом это более редкое зерно, в чем одна из причин, подчас, его более высокой стоимости.

Во вкусе ноты шоколада и какао, сладость. Нежная яблочная кислинка.

Отличием от обычного зерна Суль де Минас является более плотное тело, более высокая насыщенность вкуса.

Кислинка: