Зерно из сладких желтых ягод. Мягкая яблочная кислинка, шоколадно-карамельные нотки, орехи, сухофрукты.
К виски данный сорт отношения не имеет, как сперва могло показаться. А название свое несет в честь острова, где впервые был, по некоторым версиями обнаружен, по некоторым ввезен с других территорий и далее уже распространился на другие регионы. Остров назывался Бурбон, сейчас это остров Реюньон. Здесь обнаружили кофейные деревья, отличившиеся цветом листьев, они были более зеленые, чем обычные кофейные деревья. И такие кофейные деревья назвали Бурбон.
Через время были обнаружены аналогичные деревья, но еще и с желтыми ягодами. Соответственно, название родилось само собой – Желтый Бурбон.
Сорт отличается ярким насыщенным вкусом и относительно небольшим размером зерен.
Особенность данного сорта в том, что ягоды имеют более тонкую кожицу, чем другие виды арабики, тем самым поглощая больше ультрафиолета, делая ягоду более сладкой, соответственно и зерно впитываем большее сахаров и напиток из такого зерна отличается сладостью.
Мягкая яблочная кислинка, шоколадно-карамельные нотки, орехи, сухофрукты.
