Новинка
картинка Желтый Бурбон от магазина Neva Coffee Roasters+
Бразилия

Желтый Бурбон

Степень обжарки: Средняя
Состав: 100% Арабика
География: Бразилия
Размер зерна : 15, 17
Сорт кофе: Бурбон

Зерно из сладких желтых ягод. Мягкая яблочная кислинка, шоколадно-карамельные нотки, орехи, сухофрукты.

К виски данный сорт отношения не имеет, как сперва могло показаться. А название свое несет в честь острова, где впервые был, по некоторым версиями обнаружен, по некоторым ввезен с других территорий и далее уже распространился на другие регионы. Остров назывался Бурбон, сейчас это остров Реюньон. Здесь обнаружили кофейные деревья, отличившиеся цветом листьев, они были более зеленые, чем обычные кофейные деревья. И такие кофейные деревья назвали Бурбон. 

Через время были обнаружены аналогичные деревья, но еще и с желтыми ягодами. Соответственно, название родилось само собой – Желтый Бурбон.

Сорт отличается ярким насыщенным вкусом и относительно небольшим размером зерен.

Особенность данного сорта в том, что ягоды имеют более тонкую кожицу, чем другие виды арабики, тем самым поглощая больше ультрафиолета, делая ягоду более сладкой, соответственно и зерно впитываем большее сахаров и напиток из такого зерна отличается сладостью.  

Мягкая яблочная кислинка, шоколадно-карамельные нотки, орехи, сухофрукты.

Оставьте свой отзыв!
  • Комментарии
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...
Как готовить
Турка
Френч-пресс
Кофемашина
Мокка
Что такое правильный кофе?
Как хранить
25
В кухонном шкафу
Избегая попадания воздуха, света и тепла
-18
В морозильнике
Плотно закрыть, не извлекать, хранить не более 2 месяцев