картинка Марагоджип от магазина Neva Coffee Roasters+

Никарагуа

Марагоджип

Степень обжарки: Средняя

Состав: 100% Арабика

География: Никарагуа

Размер зерна : 21, 22

Вид кофе: Арабика

Оценка Q-грейдера: 84

Самое крупное зерно. Красные ягоды, цветочные нотки, орехи, легкие нотки табака, плотное тело.

Зерна сорта Марагоджип крупнее обычной арабики в 1.5-2 раза. Их ещё называют «слоновьими».

Считается, что такой сорт появился в следствие мутации из-за переопыления разных сортов, произраставших на территории Байя, Бразилия, вблизи города Марагоджип. Сейчас Марагоджип выращивают в Никарагуа, Мексике, Колумбии, Бразилии.

Наш сорт Марагоджип из Никарагуа. Считается, что отличительной особенностью зерен Марагаджип, помимо размера, является более яркая кислотность и терпкость вкуса.

Вкус и Аромат Марагоджипа также, как и других сортов, зависит от конкретного терруара. В нашем ассортименте Марагоджип встречается из разных регионов.

На данный момент – это зерно из региона Нуэва Сеговия. С характерными для него красными ягодами во вкусе, цветочными нотами, орехами, легкими нотками табака, плотным телом.

На наш субъективный взгляд, для сравнения и общего развития Марагаджип стоит попробовать всем любителям арабики.

Обжарено для эспрессо и других видов заваривания.

Кислинка: