Фринса Коллектив (Фильтр)

Степень обжарки: Под фильтр

Состав: 100% Арабика

География: Индонезия

Вид кофе: Арабика

Кислотность: Сильная

Способ обработки: Натуральная

Оценка Q-грейдера: 87.25

Анаэробный! Фруктовый ликер, вишневый ликер, выпечка с ликером из темного шоколада. "Funky" кофе

Натуральная анаэробная обработка.
Это кофе с западной части острова Ява, один из экспериментальных лотов компании Nordic Approach и фермера Вильдана Мустофы. Этот лот обработан натуральным анаэробным методом: кофе обрабатывается обычным способом в течение нескольких дней, пока содержание воды не достигнет 25-30%. Затем ягоды помещают в закрытый мешок на 36 часов с добавлением лактобактерий. После этого ягоды возвращаются на сушилку под солнце.