Турка
Соотношение кофе/вода 1/10 в зависимости от объема турки подбираем нужное количество. Помол должен быть в пыль, похож на сахарную пудру/маттю.
К примеру если у вас турка расчитана на 200 мл. (Обьем при котором вода достигает узкого горлышка) то вам необходимо налить в Турку 200 гр. воды комнатной температуры, добавить 20 гр. молотого кофе, тщательно перемешать ложкой. После этого ставите на плиту ждете поднятие шапки (приблизительно около 3-ех минут) когда шапка достигает верха турки, снимаете с огня. Снимаете шапку даете отстояться пол минуты (чтобы гуща осела) и наслаждаетесь свежесвареным кофе.
Наши рекомендации
По возможно используйте для измерений весы, так вы сможете более точно повторять рецепт из раза в раз. По возможности используйте свежемолотый кофе, так вы получите максимум аромата и вкуса.
Эксперементируйте с рецептами, способами приготовления и сортами кофе, так вы точно найдете свой любый. Для турки имеет смысл попробовать фильтровать готовый напиток через фильтры для кофе.
С помощью этого вы получите все такой же вкусный напиток, но уберете излишние кофейные масла что позволит пить его больше без опасений за вред здоровью.
