Кофе Колумбия Розовый Бурбон Санта Ана (фильтр)

Основные дескрипторы:
Цветочный
Фруктовый: ягодный, цитрусовый
Пряности
Сладкий: тростниковый сахар

Урожай: 07.2024

История Алехандры Муньос в мире кофе имеет много неожиданных поворотов, которые сделали его одним из главных инноваторов в своём регионе. Первоначально кофе был лишь сторонним увлечением для Алехандры, но чем больше она погружалась в мир кофе, тем больше был интерес. Позже этот интерес вылился в создания известного проекта Zarza Coffee. Сохраняя региональные традиции производства кофе Алехандра нацелена на внедрение новых способов обработки кофе для увеличения его стоимости и выживания на рынке с высокой конкуренцией.

После получения профильного образования Алехандра приняла решение о выращивании выдающихся по вкусу разновидностей арабики: геша, пакамара и розовый бурбон. В проекте стали экспериментировать с различными способами обработки и удлинёнными ферментациями.
Новаторское видение Алехандры дало Zarza Coffee позицию ведущего бренда в регионе. История Алехандры Муньос — это свидетельство инноваций, настойчивости и страсти, способных трансформировать привычную традицию в единый и универсальный подход.