[{"ID":3781,"TREE":{"PROP_67":2,"PROP_71":8}}]
Колумбия
Кофе Колумбия Розовый Бурбон Санта Ана (фильтр)
0
921 руб.
Помол : Не молоть
Вес : 200 г
Характеристики
Высота произрастания
:
1800-2000 м
Способ обработки
:
Мытая
Без кофеина
:
С кофеином
Вид кофе
:
Арабика
География
:
Колумбия
Степень обжарки
:
Под фильтр
Состав
:
100% Арабика
Описание
Кофе с чайно-цитрусовым профилем и сочной яркой кислотностью.
После сбора ягоды флотируются для удаления посторонних предметов и потенциально дефектных ягод. Кофе ферментируется 24 часа в открытых ёмкостях, потом депульпируется и ферментируется ещё 72 часа. Финально он промывается ледяной водой, а далее сушится 12 дней на африканских кроватях.
Все описание
После сбора ягоды флотируются для удаления посторонних предметов и потенциально дефектных ягод. Кофе ферментируется 24 часа в открытых ёмкостях, потом депульпируется и ферментируется ещё 72 часа. Финально он промывается ледяной водой, а далее сушится 12 дней на африканских кроватях.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Основные дескрипторы:
Цветочный
Фруктовый: ягодный, цитрусовый
Пряности
Сладкий: тростниковый сахар
Урожай: 07.2024
История Алехандры Муньос в мире кофе имеет много неожиданных поворотов, которые сделали его одним из главных инноваторов в своём регионе. Первоначально кофе был лишь сторонним увлечением для Алехандры, но чем больше она погружалась в мир кофе, тем больше был интерес. Позже этот интерес вылился в создания известного проекта Zarza Coffee. Сохраняя региональные традиции производства кофе Алехандра нацелена на внедрение новых способов обработки кофе для увеличения его стоимости и выживания на рынке с высокой конкуренцией.
После получения профильного образования Алехандра приняла решение о выращивании выдающихся по вкусу разновидностей арабики: геша, пакамара и розовый бурбон. В проекте стали экспериментировать с различными способами обработки и удлинёнными ферментациями.
Новаторское видение Алехандры дало Zarza Coffee позицию ведущего бренда в регионе. История Алехандры Муньос — это свидетельство инноваций, настойчивости и страсти, способных трансформировать привычную традицию в единый и универсальный подход.
Цветочный
Фруктовый: ягодный, цитрусовый
Пряности
Сладкий: тростниковый сахар
Урожай: 07.2024
История Алехандры Муньос в мире кофе имеет много неожиданных поворотов, которые сделали его одним из главных инноваторов в своём регионе. Первоначально кофе был лишь сторонним увлечением для Алехандры, но чем больше она погружалась в мир кофе, тем больше был интерес. Позже этот интерес вылился в создания известного проекта Zarza Coffee. Сохраняя региональные традиции производства кофе Алехандра нацелена на внедрение новых способов обработки кофе для увеличения его стоимости и выживания на рынке с высокой конкуренцией.
После получения профильного образования Алехандра приняла решение о выращивании выдающихся по вкусу разновидностей арабики: геша, пакамара и розовый бурбон. В проекте стали экспериментировать с различными способами обработки и удлинёнными ферментациями.
Новаторское видение Алехандры дало Zarza Coffee позицию ведущего бренда в регионе. История Алехандры Муньос — это свидетельство инноваций, настойчивости и страсти, способных трансформировать привычную традицию в единый и универсальный подход.
Загрузка отзывов...
Высота произрастания
1800-2000 м
Способ обработки
Мытая
Без кофеина
С кофеином
Вид кофе
Арабика
География
Колумбия
Степень обжарки
Под фильтр
Состав
100% Арабика
Как готовить
Турка
Френч-пресс
Кофемашина
Мокка
Как хранить
25° в кухонном шкафу
Избегая попадания воздуха, света и тепла
-18° в морозильнике
Плотно закрыть, не извлекать, хранить не более 2 месяцев