Кофе Руанда Мутетели

Руанда Мутетели — зерновой кофе с сочным сухофруктовым профилем и мягкой карамельной сладостью. В чашке раскрываются сухофрукты и изюм, дополненные оттенком компота из сухофруктов. Это сочетание напоминает знакомый фруктовый десерт с деликатной кислинкой.
Заметная сладость уравновешивает умеренную фруктовую кислотность, а горчинка остаётся слабой. Тело чуть плотнее среднего, послевкусие достаточно продолжительное. Руанда Мутетели подойдёт тем, кто любит сладкий, округлый эспрессо с выразительными сухофруктовыми оттенками.

Коротко о кофе

Руанда Мутетели · Rwanda Muteteli · 100% арабика · зерновой кофе · Бурбон · мытая обработка · обжарка под эспрессо · сухофрукты · карамель · компот из сухофруктов · изюм · высота произрастания 1700–2200 м · Оценка Q-грейдера — 84,75 балла

Вкус и аромат

Изюм — мягкий оттенок сушёного винограда, добавляющий вкусу глубину.
Карамель — дополняет фруктовые ноты и придаёт чашке десертную мягкость.
Компот из сухофруктов — сочетание фруктовой сладости и деликатной кислинки, которое объединяет остальные оттенки.
Сладость в Руанде Мутетели выражена сильнее кислотности и горечи. Округлое тело делает чашку насыщенной, а достаточно продолжительное послевкусие сохраняет сухофруктово-карамельное впечатление.

Происхождение и обработка

Кофе выращивают в Руанде на высоте от 1700 до 2200 метров над уровнем моря. Разновидность арабики — Бурбон.
Руанда Мутетели проходит мытую обработку: с кофейных ягод удаляют мякоть, затем зерно очищают от оставшейся слизистой оболочки, промывают и сушат.
В профиле этого кофе сочетаются сухофрукты, карамель, компот из сухофруктов и изюм. Оценка Q-грейдера — 84,75 балла.

Особенности и приготовление

Мы обжариваем Руанду Мутетели под эспрессо. Она подходит для автоматической кофемашины и рожковой кофеварки, а также для приготовления в турке, гейзерной кофеварке и френч-прессе.
В эспрессо и американо можно оценить сухофруктовую сладость, карамельные оттенки и умеренную фруктовую кислотность. В капучино и латте молоко дополняет десертный характер кофе и делает кислотность мягче.
Помол и рецепт подбирайте под выбранный способ приготовления и собственный вкус.

Кому подойдёт

Руанда Мутетели понравится тем, кто любит:
- сладкий кофе с сухофруктовым характером
- изюм и карамельные оттенки
- ноты компота из сухофруктов
- умеренную кислотность и слабую горчинку
- округлое тело и достаточно продолжительное послевкусие
- эспрессо и американо с фруктово-десертным профилем
- капучино и латте с мягкой карамельной основой

Часто задаваемые вопросы

Какие вкусовые ноты у Руанды Мутетели?

Сухофрукты, карамель, компот из сухофруктов и изюм. Профиль сладкий, фруктово-десертный, с умеренной кислотностью.

Какая кислотность у этого кофе?

Умеренная, фруктовая. Она добавляет чашке сочность и уравновешивается заметной сладостью.

Сильно ли горчит Руанда Мутетели?

Горчинка слабая. Во вкусе преобладают сладость и сухофруктовые оттенки.

Какое тело и послевкусие у кофе?

Тело чуть плотнее среднего, округлое. Послевкусие достаточно продолжительное, с сухофруктово-карамельным характером.

Откуда происходит этот кофе?

Из Руанды. Его выращивают на высоте 1700–2200 метров над уровнем моря.

Как обрабатывают кофе?

Мытым способом: с ягод удаляют мякоть, зерно очищают, промывают и сушат.

Какая разновидность арабики используется?

Бурбон. Руанда Мутетели — 100% арабика.