Кофе Вьетнам Далат Темная обжарка

Вьетнам Далат — зерновой кофе тёмной обжарки с плотным телом и насыщенным вкусом. Тёмный шоколад, карамель и орехи создают мягкую десертную основу, а тёмные ягоды, чёрный чай и специи добавляют ей выразительности.
Кислотность низкая, сладость и горечь умеренные и сбалансированы между собой. Послевкусие недолгое. Этот кофе подойдёт тем, кто любит насыщенную чашку без выраженной кислинки и ценит шоколадно-ореховые оттенки как в чёрном кофе, так и в напитках с молоком.

Коротко о кофе

Вьетнам Далат · Vietnam Dalat · 100% арабика · зерновой кофе · регион Тай Нгуен · Катимор и Бурбон · мытая обработка · тёмная обжарка под эспрессо · тёмные ягоды · чёрный чай · тёмный шоколад · карамель · орехи · специи · высота 1475 м · Оценка Q-грейдера 82 балла

Вкус и аромат

Тёмный шоколад — насыщенная нота, которая сочетается с умеренной кофейной горчинкой.
Карамель — добавляет мягкую сладость и дополняет шоколадную основу.
Орехи — придают вкусу тёплый десертный оттенок.
Тёмные ягоды — добавляют деликатный ягодный акцент, сохраняя общий характер кофе с низкой кислотностью.
Чёрный чай — дополняет профиль сдержанным чайным оттенком.
Специи — делают сочетание шоколадных, ореховых и ягодных нот более многогранным.
У Вьетнама Далат плотное тело и умеренная сладость. Горечь заметна, но не преобладает над сладостью, а низкая кислотность подойдёт тем, кто предпочитает спокойный вкус без яркой фруктовой кислинки.

Особенности и приготовление

Вьетнам Далат имеет тёмную обжарку под эспрессо. Он подходит для автоматической кофемашины и рожковой кофеварки, а также для приготовления в турке, гейзерной кофеварке и френч-прессе.
В эспрессо и американо можно оценить плотное тело и сочетание тёмного шоколада, карамели, орехов, ягодных и чайных оттенков. В капучино, латте и флэт уайте шоколадно-ореховые ноты хорошо сочетаются с молоком, а горчинка становится мягче.
Это универсальный вариант для тех, кто выбирает насыщенный кофе с низкой кислотностью для ежедневного приготовления.

О происхождении и обработке

Вьетнам Далат выращивают во Вьетнаме, в регионе Тай Нгуен, на высоте 1475 метров над уровнем моря. В составе — разновидности арабики Катимор и Бурбон.
Кофе проходит мытую обработку: с ягод удаляют мякоть, затем зерно очищают от оставшейся слизистой оболочки, промывают и сушат.
В тёмной обжарке под эспрессо этот кофе сочетает плотное тело, низкую кислотность и шоколадно-карамельный профиль с оттенками тёмных ягод, чёрного чая, орехов и специй. Оценка Q-грейдера — 82 балла.

Кому подойдёт

Вьетнам Далат понравится тем, кто любит:
- кофе тёмной обжарки
- насыщенный вкус и плотное тело
- тёмный шоколад, карамель и ореховые оттенки
- деликатные ягодные, чайные и пряные ноты
- низкую кислотность и умеренную горчинку
- эспрессо и американо
- капучино, латте и другие напитки с молоком

Часто задаваемые вопросы

Какой вкус у кофе Вьетнам Далат?

Насыщенный, с нотами тёмного шоколада, карамели, орехов, тёмных ягод, чёрного чая и специй. Сладость и горечь умеренные, кислотность низкая.

Какая степень обжарки у этого кофе?

Тёмная обжарка под эспрессо.

Есть ли у Вьетнама Далат кислинка?

Кислотность низкая. Ягодные оттенки присутствуют во вкусе, но не делают чашку выраженно кислой.

Сильно ли горчит этот кофе?

Горечь умеренная, на одном уровне со сладостью. Она сочетается с нотами тёмного шоколада и не становится единственным акцентом во вкусе.

Какое тело и послевкусие у кофе?

Тело плотное, поэтому чашка ощущается насыщенной. Послевкусие недолгое.

Для каких способов приготовления подходит Вьетнам Далат?

Для автоматической кофемашины, рожковой кофеварки, турки, гейзерной кофеварки и френч-пресса.