Кофе Перу Амазонас

Перу Амазонас — зерновой кофе из Перу, 100% арабика, в которой цитрусовая свежесть сочетается с мягкостью молочного шоколада и деликатными оттенками миндаля. Ноты косточковых фруктов добавляют чашке сочность, а заметная сладость дополняет выраженную фруктовую кислотность.
У кофе среднее тело, умеренное послевкусие и небольшая горчинка. Перу Амазонас подойдёт тем, кто любит шоколадные ноты, но хочет добавить к привычному вкусу больше фруктовой свежести.

Коротко о кофе

Перу Амазонас · Peru Amazonas · 100% арабика · зерновой кофе · Перу · Кахамарка, Хунин, Пуно, Куско, Паско · цитрусы · молочный шоколад · миндаль · косточковые фрукты · мытая обработка · обжарка под эспрессо · высота произрастания 900–2050 м

Вкус и аромат

Цитрусы — придают чашке свежесть и подчёркивают выраженную фруктовую кислотность.
Молочный шоколад — мягкая сладковатая нота, которая дополняет яркие фруктовые оттенки.
Косточковые фрукты — добавляют вкусу сочность и фруктовую сладость.
Миндаль — деликатный ореховый оттенок, который сочетается с молочным шоколадом и делает профиль более многогранным.
Во вкусе Перу Амазонас кислотность заметнее горечи, а сладость смягчает общее впечатление. Тело средней плотности, послевкусие умеренное — чашка выразительная, но без излишней тяжести.

Особенности и приготовление

Перу Амазонас имеет обжарку под эспрессо. Он подходит для автоматической кофемашины и рожковой кофеварки, а также для приготовления в турке, гейзерной кофеварке и френч-прессе.
В эспрессо и американо можно оценить сочетание цитрусов, косточковых фруктов, молочного шоколада и миндаля. В капучино, латте и флэт уайте шоколадные и ореховые оттенки сочетаются с молоком, а фруктовая кислотность становится мягче.
Это вариант для тех, кто ищет кофе на каждый день с выраженным фруктовым характером и мягкой шоколадно-ореховой основой.

О происхождении Перу Амазонас

Под названием «Перу Амазонас» представлен кофе из регионов Кахамарка, Хунин, Пуно, Куско и Паско. Его выращивают на высоте от 900 до 2050 метров над уровнем моря.
В составе — разновидности арабики Катурра, Паче, Катуаи, Катимор, Бурбон и Типика.
Кофе проходит мытую обработку: с ягод удаляют мякоть, затем зерно очищают от оставшейся слизистой оболочки, промывают и сушат. В профиле Перу Амазонас сочетаются цитрусовые и косточковые оттенки, молочный шоколад и миндаль.

Часто задаваемые вопросы

Какой вкус у кофе Перу Амазонас?

Фруктово-шоколадный, с нотами цитрусов, косточковых фруктов, молочного шоколада и миндаля. Кислотность выраженная, сладость заметная, горчинка небольшая. Тело средней плотности, послевкусие умеренное.

Для каких способов приготовления подходит этот кофе?

Перу Амазонас обжарен под эспрессо и подходит для автоматической кофемашины и рожковой кофеварки. Его также можно готовить в турке, гейзерной кофеварке и френч-прессе.

Подходит ли Перу Амазонас для молочных напитков?

Да, его можно использовать для капучино, латте и флэт уайта. Молоко смягчает фруктовую кислотность и дополняет шоколадно-миндальные оттенки.

Какая кислотность у этого кофе?

Выраженная, фруктовая, с цитрусовыми оттенками. Она заметна в чашке и сочетается с естественной сладостью, поэтому кофе подойдёт любителям яркого фруктового вкуса.

Есть ли горечь?

Горчинка небольшая и мягкая. Она дополняет вкус, но уступает по выраженности фруктовой кислотности и сладости.

Где выращивают Перу Амазонас?

В регионах Кахамарка, Хунин, Пуно, Куско и Паско, на высоте 900–2050 метров над уровнем моря.

Как обрабатывают этот кофе?

Перу Амазонас проходит мытую обработку: с кофейных ягод удаляют мякоть, зерно очищают, промывают и сушат.