Кофе Бурунди Бурасира

Бурунди Бурасира — зерновой кофе из Бурунди с сочными нотами вишни, малинового джема и персика. Карамель и какао дополняют фруктово-ягодный профиль мягкими десертными оттенками. Выраженная сладость уравновешивает яркую кислотность, а небольшая горчинка добавляет вкусу глубину.
Это 100% арабика разновидности Красный Бурбон, выращенная на высоте 1650–2000 метров над уровнем моря и прошедшая мытую обработку. Мы обжариваем этот кофе под эспрессо. У него среднее тело и умеренное послевкусие — хороший вариант для тех, кто любит выразительный ягодный кофе с заметной сладостью.

Коротко о кофе

Бурунди Бурасира · Burundi Burasira · 100% арабика · зерновой кофе · Красный Бурбон · мытая обработка · обжарка под эспрессо · вишня · малиновый джем · персик · карамель · какао · высота 1650–2000 м

Вкус и аромат

Вишня — сочная ягодная нота, которая подчёркивает яркую кислотность кофе.
Малиновый джем — насыщенный сладкий оттенок, напоминающий спелые ягоды и домашнее варенье.
Персик — мягкая фруктовая нота, дополняющая выразительный ягодный вкус.
Карамель — объединяет фруктовые оттенки и придаёт чашке десертную сладость.
Какао — добавляет глубину и сочетается с небольшой кофейной горчинкой.
В Бурунди Бурасира сладость выражена чуть сильнее кислотности. Вкус яркий, фруктово-ягодный, с мягкой карамельно-какао основой. Тело средней плотности, послевкусие умеренное.

Особенности и приготовление

Бурунди Бурасира имеет обжарку под эспрессо и подходит для автоматической кофемашины и рожковой кофеварки. Его также можно готовить в турке, гейзерной кофеварке и френч-прессе.
В эспрессо и американо можно оценить сочетание вишни, малинового джема, персика, карамели и какао. Этот кофе подойдёт тем, кто предпочитает фруктовую кислотность и сладость выраженной горечи.
В капучино и латте молоко смягчает ягодную кислотность и дополняет карамельные и какао-оттенки. При выборе рецепта ориентируйтесь на баланс сладости и фруктового вкуса.

О происхождении и обработке

Кофе происходит из Бурасиры, Бурунди. Его выращивают на высоте 1650–2000 метров над уровнем моря. Разновидность арабики — Красный Бурбон.
Бурунди Бурасира проходит мытую обработку: с кофейных ягод удаляют мякоть, затем зерно очищают от оставшейся слизистой оболочки, промывают и сушат.
В профиле этого кофе сочетаются вишня, малиновый джем и персик, дополненные карамелью и какао. Выраженная сладость и яркая кислотность определяют характер чашки, а небольшая горчинка остаётся на втором плане.

Кому подойдёт

Бурунди Бурасира понравится тем, кто любит:
- фруктово-ягодный кофе с выраженной сладостью;
- ноты вишни, малинового джема и персика;
- яркую, заметную кислотность;
- карамельные и какао-оттенки;
- среднее тело и небольшую горчинку;
- сочный эспрессо и американо;
- кофе для молочных напитков с фруктово-десертным характером.

Часто задаваемые вопросы

Какой вкус у кофе Бурунди Бурасира?

Вишня, малиновый джем, персик, карамель и какао. Профиль фруктово-ягодный, с выраженной сладостью, яркой кислотностью и небольшой горчинкой.

Какая кислотность у этого кофе?

Выраженная, фруктово-ягодная. Она заметна в чашке и хорошо сочетается с высокой сладостью.

Сильно ли горчит Бурунди Бурасира?

Горчинка небольшая. Главные акценты во вкусе — ягоды, фрукты и десертная сладость.

Какое тело и послевкусие у этого кофе?

Тело средней плотности, послевкусие умеренное. Кофе подойдёт тем, кто любит выразительный вкус без излишней тяжести.

Какая обработка у этого кофе?

Мытая: с ягод удаляют мякоть, зерно очищают, промывают и сушат.