Кофе City

Кофейный бленд № 12 City — смесь из 70% арабики и 30% робусты с мягким шоколадно-ореховым профилем. В чашке сочетаются шоколад, орехи и яблочные оттенки. Фруктовая нота добавляет свежесть, а шоколадно-ореховая основа делает вкус округлым.
У кофе умеренная сладость, невысокая кислотность и небольшая горчинка. Этот бленд подойдёт тем, кто ищет насыщенный, но спокойный кофе на каждый день — для эспрессо, американо и напитков с молоком.

Коротко о кофе

Кофейный бленд № 12 City · City Blend · зерновой кофе · 70% арабики и 30% робусты · Бразилия · Колумбия · Вьетнам · натуральная и мытая обработка, вет-полиш · обжарка под эспрессо · шоколад · орехи · яблоко · высота произрастания 700–1200 м

Вкус и аромат

Шоколад — мягкая десертная основа, которая сочетается с умеренной сладостью кофе.
Орехи — добавляют вкусу глубину и дополняют шоколадные оттенки.
Яблоко — придаёт чашке лёгкую фруктовую свежесть и подчёркивает невысокую кислотность.
В бленде № 12 City сладость выражена немного сильнее кислотности и горечи. Тело чуть плотнее среднего делает чашку округлой и насыщенной, а умеренное послевкусие завершает шоколадно-ореховый профиль.

Особенности состава

Кофейный бленд № 12 City объединяет кофе из Бразилии, Колумбии и Вьетнама. В составе — 70% арабики и 30% робусты. Арабика представлена кофе из Бразилии и Колумбии, робуста — из Вьетнама.
Смесь объединяет компоненты натуральной и мытой обработки, а также вет-полиш. Высота произрастания — 700–1200 метров над уровнем моря.
В готовом бленде шоколадные и ореховые ноты сочетаются с яблочным оттенком. Умеренная сладость, невысокая кислотность и небольшая горчинка создают сбалансированный вкус.

Как готовить

Мы обжариваем кофейный бленд № 12 City под эспрессо. Смесь подходит для автоматической кофемашины и рожковой кофеварки, а также для приготовления в турке, гейзерной кофеварке и френч-прессе.
В эспрессо и американо можно оценить шоколадно-ореховую основу и деликатную яблочную кислотность. Помол и рецепт подбирайте под выбранный способ приготовления и собственный вкус.

Бленд № 12 City с молоком

Шоколадные и ореховые оттенки хорошо сочетаются с молоком в капучино, латте и флэт уайте. Молоко смягчает яблочную кислотность и небольшую горчинку, делая напиток более нежным.
Для более выраженного кофейного вкуса используйте меньше молока, для мягкого десертного напитка — больше.

Кому подойдёт

Кофейный бленд № 12 City понравится тем, кто:
- любит шоколадные и ореховые оттенки;
- предпочитает невысокую кислотность;
- ценит мягкий яблочный акцент;
- выбирает округлый кофе с телом чуть плотнее среднего;
- ищет смесь арабики и робусты для эспрессо;
- готовит капучино, латте и флэт уайт;
- хочет использовать один бленд для чёрных и молочных напитков.

Часто задаваемые вопросы

Какой вкус у кофейного бленда № 12 City?

Шоколад, орехи и яблоко. Профиль мягкий, шоколадно-ореховый, с умеренной сладостью, невысокой кислотностью и небольшой горчинкой.

№ 12 City — это сорт или смесь?

Это кофейная смесь, или бленд, из арабики и робусты. В составе используется кофе из Бразилии, Колумбии и Вьетнама.

Сколько робусты в смеси?

В составе 30% робусты и 70% арабики.

Есть ли кислинка?

Да, невысокая, с яблочным оттенком. Она добавляет свежесть, но не становится главным акцентом чашки.

Сильно ли горчит этот кофе?

Горчинка небольшая. Она дополняет шоколадно-ореховые ноты и уступает по выраженности сладости.

Какое тело и послевкусие у кофе?

Тело чуть плотнее среднего, округлое. Послевкусие умеренное.

Какая обжарка у бленда № 12 City?

Обжарка под эспрессо.

Подходит ли смесь для молочных напитков?

Да. Шоколадно-ореховый профиль хорошо сочетается с молоком в капучино, латте и флэт уайте.

Для каких способов приготовления подходит этот бленд?

Для автоматической кофемашины, рожковой кофеварки, турки, гейзерной кофеварки и френч-пресса.