Кофе Коста Рика Тарразу Ла Пастора

Коста-Рика Тарразу Ла-Пастора — зерновой кофе с выразительной сладостью и фруктово-десертным профилем. В чашке раскрываются жёлтые фрукты, орехи, нуга и шоколад. Их сочетание напоминает шоколадно-ореховый батончик с мягкой нугой, а фруктовые оттенки добавляют сочность и свежесть.
Высокая сладость уравновешивает заметную кислотность, горчинка небольшая. У кофе тело средней плотности и достаточно продолжительное послевкусие. Это вариант для тех, кто любит десертные оттенки, но ценит и фруктовый характер чашки.
Мы обжариваем Коста-Рику Тарразу Ла-Пастора под эспрессо.

Коротко о кофе

Коста-Рика Тарразу Ла-Пастора · Costa Rica Tarrazu La Pastora · 100% арабика · зерновой кофе · регион Тарразу · мытая обработка · обжарка под эспрессо · жёлтые фрукты · орехи · нуга · шоколад · высота 1200–1900 м · Оценка Q-грейдера — 83,5 балла

Вкус и аромат

Жёлтые фрукты — выразительная фруктовая основа, которая придаёт чашке сочность и сочетает сладость с приятной кислотностью.
Орехи — мягкий десертный оттенок, дополняющий фруктовые ноты и шоколад.
Нуга — подчёркивает высокую сладость кофе и создаёт ассоциацию с нежным ореховым десертом.
Шоколад — объединяет сладкие и ореховые оттенки, добавляя вкусу глубину.
В Коста-Рике Тарразу Ла-Пастора сладость выражена сильнее кислотности и горечи. Тело средней плотности сохраняет баланс между насыщенностью и лёгкостью, а достаточно продолжительное послевкусие дополняет фруктово-десертный характер кофе.

Особенности и приготовление

Главная особенность этого кофе — сочетание сочных жёлтых фруктов с нугой, орехами и шоколадом. Он подойдёт тем, кто хочет сохранить привычные десертные ноты в чашке и добавить к ним фруктовую яркость.
Коста-Рика Тарразу Ла-Пастора обжарена под эспрессо. Её можно готовить в автоматической кофемашине, рожковой кофеварке, турке, гейзерной кофеварке и френч-прессе.
В эспрессо и американо можно оценить сочетание фруктовой кислотности и высокой сладости. В капучино и латте молоко дополняет ноты нуги, орехов и шоколада, а фруктовая кислотность становится мягче.

Происхождение и обработка

Кофе происходит из региона Тарразу в Коста-Рике. Его выращивают на высоте от 1200 до 1900 метров над уровнем моря.
Ла-Пастора проходит мытую обработку: с кофейных ягод удаляют мякоть, затем зерно очищают от оставшейся слизистой оболочки, промывают и сушат.
Во вкусовом профиле этого кофе особенно заметны жёлтые фрукты, дополненные орехами, нугой и шоколадом. Оценка Q-грейдера — 83,5 балла.

Кому подойдёт

Коста-Рика Тарразу Ла-Пастора понравится тем, кто любит:
- выраженную сладость в кофе
- сочные оттенки жёлтых фруктов
- нугу и мягкие десертные ноты
- сочетание орехов и шоколада
- заметную фруктовую кислотность и небольшую горчинку
- тело средней плотности
- сладкий эспрессо и американо
- капучино и латте с орехово-шоколадным характером

Часто задаваемые вопросы

Какой вкус у кофе Коста-Рика Тарразу Ла-Пастора?

Жёлтые фрукты, орехи, нуга и шоколад. Профиль сладкий, фруктово-десертный, с заметной кислотностью и небольшой горчинкой.

Какая обжарка у кофе?

Обжарка под эспрессо. Кофе подходит для автоматической кофемашины, рожковой кофеварки, турки, гейзерной кофеварки и френч-пресса.

Какая кислотность у этого кофе?

Заметная, фруктовая. Она добавляет чашке сочность и уравновешивается высокой сладостью.

Насколько сладкий этот кофе?

Сладость выраженная, с оттенками нуги, шоколада и жёлтых фруктов. Она занимает основное место во вкусовом балансе.

Есть ли горечь?

Горчинка небольшая и менее выражена, чем сладость и кислотность.

Какое тело и послевкусие у кофе?

Тело средней плотности, послевкусие достаточно продолжительное. Чашка сочетает фруктовую сочность с мягкими десертными оттенками.

Подходит ли кофе для капучино и латте?

Да. Ноты нуги, орехов и шоколада хорошо сочетаются с молоком, а фруктовая кислотность становится мягче.

Как обработан этот кофе?

Мытым способом: с ягод удаляют мякоть, зерно очищают, промывают и сушат.