Кофе Дрип Эфиопия Гуджи (фильтр)

Эфиопия Гуджи — дрип-кофе из 100% арабики с обжаркой под фильтр. В чашке сочетаются апельсин и лайм, дополненные оттенками чёрного чая, белых цветов и мёда.
Заметная цитрусовая кислотность выражена немного сильнее умеренной сладости. Горчинка слабая, тело средней плотности, послевкусие достаточно продолжительное. Этот кофе подойдёт любителям цитрусовой свежести, нежной цветочной ароматики и чайных оттенков.

Коротко о кофе

Эфиопия Гуджи · Ethiopia Guji · 100% арабика · молотый кофе в дрип-пакете · регион Гуджи · разновидности эфиопского наследия · мытая обработка · обжарка под фильтр · высота 1800–1900 м · апельсин, лайм, чёрный чай, белые цветы, мёд · Оценка Q-грейдера — 85 баллов

Вкус и аромат

Апельсин придаёт чашке сочность и мягкий сладкий оттенок. Лайм добавляет свежесть и подчёркивает цитрусовую кислотность.
Чёрный чай дополняет фруктовую основу деликатной чайной нотой, а белые цветы создают нежную цветочную ароматику. Медовый оттенок объединяет эти ноты мягкой сладостью.
Кислотность немного преобладает над сладостью, горчинка остаётся на втором плане. Тело средней плотности придаёт чашке округлость, сохраняя деликатность вкуса. Послевкусие достаточно продолжительное, с цитрусовыми и цветочными оттенками.

Происхождение и обработка

Кофе выращивают в регионе Гуджи в Эфиопии на высоте 1800–1900 метров над уровнем моря.
В составе — местные разновидности арабики, обозначенные как «эфиопское наследие». Конкретный перечень разновидностей для этого лота не указан.
Кофе проходит мытую обработку: с кофейных ягод удаляют мякоть, затем зерно очищают от оставшейся слизистой оболочки, промывают и сушат.
Для этого дрипа используется Эфиопия Гуджи с обжаркой под фильтр.
Оценка Q-грейдера — 85 баллов
Это профессиональная оценка качества кофе по 100-балльной шкале. При дегустации оценивают аромат, вкус, послевкусие, кислотность, тело, баланс и другие характеристики.
Оценка помогает ориентироваться в качестве вкусового профиля. Она не обозначает крепость или содержание кофеина и не заменяет личные предпочтения.

Почему дрип-формат удобен

Дрип-пакет содержит порцию молотого кофе и встроенный фильтр. Его устанавливают прямо на чашку и постепенно проливают горячей водой.
Для приготовления не нужны кофемолка, воронка или кофемашина. Индивидуальную упаковку удобно взять на работу или в поездку.

Как приготовить

1. Откройте индивидуальную упаковку.
2. Достаньте дрип-пакет и закрепите его держатели на краях чашки.
3. Постепенно проливайте кофе горячей водой небольшими порциями, ориентируясь на инструкцию на упаковке.
4. Дождитесь прохождения воды и снимите фильтр-пакет.
Попробуйте сравнить горячую и немного остывшую чашку, чтобы лучше различить цитрусовые, чайные и цветочные оттенки.

Кому подойдёт

- Любителям заметной цитрусовой кислотности.
- Тем, кто ценит апельсиновые и лаймовые оттенки.
- Любителям нежной цветочной ароматики.
- Тем, кому нравятся чайные и медовые ноты.
- Ценителям кофе со средним телом и слабой горчинкой.

Часто задаваемые вопросы

Какой вкус у дрип-кофе Эфиопия Гуджи?

Апельсин, лайм, чёрный чай, белые цветы и мёд. Профиль цитрусово-цветочный, с умеренной сладостью и слабой горчинкой.

Какая кислотность у этого кофе?

Заметная, цитрусовая. Она напоминает апельсин и лайм и выражена немного сильнее сладости.

Насколько сладкий этот кофе?

Сладость умеренная, с мягким медовым оттенком. Она дополняет цитрусовую свежесть, не перекрывая её.

Какое тело у кофе?

Средней плотности. Послевкусие достаточно продолжительное.

Какая обработка используется?

Мытая: с ягод удаляют мякоть, зерно очищают, промывают и сушат.

Нужна ли воронка V60?

Нет. Дрип-пакет уже содержит индивидуальный фильтр и устанавливается прямо на чашку.