Кофе Кения Маунт АБ

Кения АБ Маунт — зерновой кофе из Кении с выразительным ягодным профилем. В чашке раскрываются красные ягоды, чёрный чай и шоколад, дополненные винной кислотностью. Высокая сладость уравновешивает яркую кислинку, а слабая горчинка сохраняет мягкость вкуса.
У кофе тело средней плотности и умеренное послевкусие. Кения АБ Маунт подойдёт тем, кто любит сочный эспрессо с ягодными оттенками и заметной сладостью.
Кофе выращивают на высоте 1600 метров над уровнем моря. Это 100% арабика с мытой обработкой и обжаркой под эспрессо. Размер зерна — 15–16. Оценка Q-грейдера — 85,25 балла.

Коротко о кофе

Кения АБ Маунт · Kenya AB Mount · 100% арабика · зерновой кофе · красные ягоды · чёрный чай · шоколад · винная кислотность · высокая сладость · слабая горчинка · мытая обработка · обжарка под эспрессо · высота 1600 м · Оценка Q-грейдера — 85,25 балла

Вкус и аромат

Красные ягоды — сочная ягодная основа, которая сочетается с выраженной сладостью кофе.
Чёрный чай — деликатный чайный оттенок, дополняющий ягодный вкус и придающий ему глубину.
Шоколад — мягкая десертная нота, которая объединяет ягодные и чайные оттенки.
Винная кислотность — выразительная особенность чашки, добавляющая вкусу яркость и объём.
В Кении АБ Маунт сладость выражена немного сильнее кислотности, а горчинка остаётся на втором плане. Тело средней плотности и умеренное послевкусие дополняют сочный ягодно-шоколадный профиль.

Происхождение и выращивание

Кения АБ Маунт выращивается в Кении на высоте 1600 метров над уровнем моря. В составе — смесь разновидностей арабики. Размер зерна — 15–16.
Вкусовой характер этого кофе строится на сочетании красных ягод, чёрного чая, шоколада и винной кислотности. Он подойдёт для знакомства с ярким кенийским кофе в обжарке под эспрессо.
Оценка Q-грейдера — 85,25 балла.

Обработка кофе

Кения АБ Маунт проходит мытую обработку. При таком способе с кофейных ягод удаляют мякоть, затем зерно очищают от оставшейся слизистой оболочки, промывают и сушат.
В готовой чашке этого кофе ягодные ноты сочетаются с чайными и шоколадными оттенками. Выраженная сладость смягчает винную кислотность, сохраняя яркий характер вкуса.

Кому подойдёт

- любителям эспрессо с выраженной кислотностью.
- тем, кто ценит красные ягоды во вкусе кофе.
- любителям винной кислотности и высокой сладости.
- тем, кому нравится сочетание чёрного чая и шоколада.
- тем, кто предпочитает среднее тело и слабую горчинку.
- тем, кто хочет попробовать кенийскую арабику в обжарке под эспрессо.

Как готовить

Кения АБ Маунт обжарен под эспрессо и подходит для автоматической кофемашины и рожковой кофеварки. Его также можно готовить в турке, френч-прессе и гейзерной кофеварке.
В эспрессо и американо можно оценить сочетание ягодной сладости, винной кислотности, чёрного чая и шоколада. Помол и рецепт подбирайте под выбранный способ приготовления и собственный вкус.

Часто задаваемые вопросы

Какие вкусовые ноты у кофе Кения АБ Маунт?

Красные ягоды, чёрный чай и шоколад. Профиль дополняет выразительная винная кислотность.

Какая кислотность у Кении АБ Маунт?

Яркая, с винным характером. Она заметна в чашке и уравновешивается высокой сладостью.

Насколько сладкий этот кофе?

Сладость выраженная. Она хорошо сочетается с красными ягодами и шоколадными оттенками.

Есть ли горечь?

Горчинка слабая. Основной акцент во вкусе — на ягодной сладости, винной кислотности, чайных и шоколадных нотах.

Какое тело и послевкусие у кофе?

Тело средней плотности, послевкусие умеренное.

Как обрабатывают кофе Кения АБ Маунт?

Мытым способом: с кофейных ягод удаляют мякоть, зерно очищают, промывают и сушат.