Кофе Лаос Болавен

Лаос Болавен — зерновой кофе из Лаоса, в котором свежесть зелёного яблока сочетается с мягкими нотами какао и орехов. Деликатный табачный оттенок добавляет вкусу глубину и делает привычную фруктово-ореховую основу интереснее.
У кофе заметная сладость, умеренная кислотность и небольшая горчинка. Тело средней плотности, послевкусие умеренное. Лаос Болавен подойдёт тем, кто любит мягкие десертные оттенки с фруктовой свежестью и хочет познакомиться с необычным кофейным происхождением.
Мы обжариваем этот кофе под эспрессо. Оценка Q-грейдера — 83 балла.

Коротко о кофе

Лаос Болавен · Laos Bolaven · 100% арабика · зерновой кофе · плато Болавен · Катимор · мытая обработка · обжарка под эспрессо · зелёное яблоко · какао · орехи · табак · высота 1100–1350 м · Оценка Q-грейдера — 83 балла

Вкус и аромат

Зелёное яблоко — свежая фруктовая нота, которая подчёркивает умеренную кислотность кофе.
Какао — мягкий десертный оттенок, дополняющий сладость и небольшую кофейную горчинку.
Орехи — придают вкусу тёплый характер и объединяют фруктовые и какао-ноты.
Табак — деликатный оттенок, напоминающий аромат сухого табачного листа. Он добавляет глубину и дополняет ореховую часть профиля.
В Лаосе Болавен сладость выражена сильнее кислотности и горечи. Тело средней плотности позволяет сохранить баланс между насыщенностью и лёгкостью, а умеренное послевкусие завершает фруктово-ореховое сочетание.

Особенности и приготовление

Главная особенность Лаоса Болавен — сочетание зелёного яблока, какао, орехов и табачного оттенка. Фруктовая свежесть делает чашку живее, а заметная сладость смягчает вкус.
Кофе имеет обжарку под эспрессо и подходит для автоматической кофемашины и рожковой кофеварки. Его также можно готовить в турке, гейзерной кофеварке и френч-прессе.
В эспрессо и американо можно оценить фруктовые, ореховые и табачные нюансы. В капучино и латте молоко дополняет какао-ореховую основу и смягчает яблочную кислотность.

О происхождении и обработке

Кофе выращивают на плато Болавен в Лаосе, на высоте 1100–1350 метров над уровнем моря. Разновидность арабики — Катимор. Размер зерна — 15+.
Лаос Болавен проходит мытую обработку: с кофейных ягод удаляют мякоть, затем зерно очищают от оставшейся слизистой оболочки, промывают и сушат.
Во вкусовом профиле этого кофе сочетаются зелёное яблоко, какао, орехи и табак. Оценка Q-грейдера — 83 балла.

Кому подойдёт

Лаос Болавен понравится тем, кто любит:
- заметную сладость и умеренную кислотность
- свежие яблочные оттенки
- какао и ореховые ноты
- необычные табачные нюансы в кофе
- тело средней плотности и небольшую горчинку
- эспрессо и американо с фруктово-десертным характером
- знакомиться с кофе из разных стран

Часто задаваемые вопросы

Какой вкус у кофе Лаос Болавен?

Зелёное яблоко, какао, орехи и табак. Профиль сладкий, фруктово-ореховый, с умеренной кислотностью и небольшой горчинкой.

Какая кислотность у этого кофе?

Умеренная, с характером зелёного яблока. Она добавляет свежесть и уравновешивается заметной сладостью.

Есть ли горечь?

Горчинка небольшая и менее выражена, чем сладость. Она дополняет какао и ореховые оттенки.

Что означает табачная нота?

Это вкусовая и ароматическая ассоциация с сухим табачным листом. В профиле Лаоса Болавен она дополняет яблоко, какао и орехи.

Какое тело и послевкусие у кофе?

Тело средней плотности, послевкусие умеренное. Чашка сочетает мягкую сладость и фруктовую свежесть.

Какая обжарка у Лаоса Болавен?

Обжарка под эспрессо.

Для каких способов приготовления подходит этот кофе?

Для автоматической кофемашины, рожковой кофеварки, турки, гейзерной кофеварки и френч-пресса.

Подходит ли он для молочных напитков?

Да. В капучино и латте молоко дополняет какао-ореховые оттенки и делает фруктовую кислотность мягче.

Какая обработка у кофе?

Мытая: с ягод удаляют мякоть, зерно очищают, промывают и сушат.