[{"ID":4085,"TREE":{"PROP_67":2,"PROP_71":1}},{"ID":4091,"TREE":{"PROP_67":2,"PROP_71":2}}]
Все характеристики
Все описание
Новинка
Перу
Кофе Перу Чанчамайо
цитрусовые фрукты
сладкий перец
орехи
карамель
4
Временно недоступен
Характеристики
Высота произрастания
:
900–2050 м
Кислинка
?
:
Средняя
Слабая (0-3), Средняя (4-6), Яркая (7-10)
Горчинка
?
:
Слабая
Слабая (0-3), Средняя (4-6), Яркая (7-10)
Способ обработки
:
Мытая
Без кофеина
:
С кофеином
Насыщенность
?
:
Средняя
Слабая (0-3), Средняя (4-6), Яркая (7-10)
Крепость
?
:
Мягкий
Мягкий (0-3), Средней крепости (4-6), Крепкий (7-10)
Вид кофе
:
Арабика
Описание
Изысканные ноты цитрусовых фруктов, сладкого перца, орехов и сладкой сахарной карамели.
Вкусовые качества
Кислотность
Слабая (0-3), Средняя (4-6), Яркая (7-10)
Горечь
Слабая (0-3), Средняя (4-6), Яркая (7-10)
цитрусовые фрукты
сладкий перец
орехи
карамель
82.75
Оценка Q-грейдера
Сорт и состав
География
Перу
Состав
100% Арабика
Способ обработки
Мытая
Степень обжарки
Средняя
Высота произрастания
900–2050 м
Описание
Высота произрастания
900–2050 м
Кислинка
?
Слабая (0-3), Средняя (4-6), Яркая (7-10)
Средняя
Горчинка
?
Слабая (0-3), Средняя (4-6), Яркая (7-10)
Слабая
Способ обработки
Мытая
Без кофеина
С кофеином
Насыщенность
?
Слабая (0-3), Средняя (4-6), Яркая (7-10)
Средняя
Крепость
?
Мягкий (0-3), Средней крепости (4-6), Крепкий (7-10)
Мягкий
Вид кофе
Арабика
Размер зерна
15+
География
Перу
Степень обжарки
Средняя
Состав
100% Арабика
Оценка Q-грейдера
82.75
Кислотность
?
Слабая (0-3), Средняя (4-6), Яркая (7-10)
4
Горечь
?
Слабая (0-3), Средняя (4-6), Яркая (7-10)
2
Изысканные ноты цитрусовых фруктов, сладкого перца, орехов и сладкой сахарной карамели.
Высоты произрастания варьируются от 900 до 2050 м над уровнем моря. Средняя площадь ферм обычно менее 1 га.
Период сбора урожая длится с марта по сентябрь.
Обработка кофе на фермах происходит мытым способом обработки (fully washed) и далее сушат его в специальных сушильных помещениях на сушильных кроватях/полках или брезентах, уложенных на землю.
Также сушка кофе может осуществляться в централизованных сушильных помещениях в кооперативах.
Высоты произрастания варьируются от 900 до 2050 м над уровнем моря. Средняя площадь ферм обычно менее 1 га.
Период сбора урожая длится с марта по сентябрь.
Обработка кофе на фермах происходит мытым способом обработки (fully washed) и далее сушат его в специальных сушильных помещениях на сушильных кроватях/полках или брезентах, уложенных на землю.
Также сушка кофе может осуществляться в централизованных сушильных помещениях в кооперативах.
Загрузка отзывов...
Как готовить
Как хранить
25° в кухонном шкафу
Избегая попадания воздуха, света и тепла
-18° в морозильнике
Плотно закрыть, не извлекать, хранить не более 2 месяцев
