Дрип-кофе — это натуральный молотый кофе в порционном фильтр-пакете с креплениями для чашки. Чтобы приготовить напиток, понадобятся только горячая вода и кружка: кофемолка, турка и кофемашина не нужны. Кофе в дрипах удобно брать в офис, поездку или на дачу — везде, где хочется выпить привычный кофе без дополнительного оборудования.
В интернет-магазине NEVA Coffee можно выбрать кофе в дрип-пакетах с разными вкусовыми профилями: сладкие ягодные, фруктовые с кислинкой, классические шоколадно-ореховые и цветочных. Мы обжариваем кофе в Санкт-Петербурге и отправляем заказы по России.
Чем дрип-кофе отличается от растворимого
Внутри дрип-пакета находится обжаренный и смолотый кофе. Во время приготовления вода проходит через него и бумажный фильтр, извлекая вкусовые и ароматические вещества. Кофейная гуща остаётся в пакете.
Растворимый кофе уже был заварен и высушен на производстве, поэтому его достаточно растворить в воде. Дрип готовится непосредственно перед употреблением и позволяет познакомиться с особенностями разных сортов: их сладостью, кислотностью, ароматом и послевкусием.
Как выбрать кофе в дрип-пакетах
Начните с описания вкуса и уровня кислотности в карточке товара. Страна происхождения помогает сориентироваться, но даже кофе из одного региона может заметно отличаться.
- Для мягкого знакомства выбирайте дрипы с нотами шоколада, какао, орехов и карамели, со слабой или средней кислотностью. Бразилия, Перу
- Для более яркой чашки подойдут фруктовые, ягодные и цитрусовые профили. Руанда, Кения
- Если нравятся тонкие ароматы, обратите внимание на кофе с цветочными и чайными оттенками. Эфиопия Иргачефф (Иргаяиф).
- Чтобы сравнить несколько вкусов, выбирайте микс дрипов: так проще найти любимый сорт без покупки больших упаковок.
Например, дрип Колумбия Супремо подойдёт для знакомства с колумбийской арабикой, а большой микс дрип-пакетов — для сравнения нескольких сортов. Актуальный состав каждого набора указан в карточке.
Как заваривать дрип-кофе
В первую очередь ориентируйтесь на рецепт на упаковке: количество воды и температура могут различаться в зависимости от кофе.
- Откройте внешнюю упаковку и оторвите верхнюю часть фильтр-пакета по линии.
- Расправьте картонные держатели и закрепите дрип на устойчивой чашке.
- Добавьте немного горячей воды, чтобы смочить весь кофе, и подождите около 30 секунд.
- Медленно вливайте оставшуюся воду несколькими порциями, не допуская переливания через край фильтра.
- Дождитесь, пока вода стечёт, снимите пакет и дайте напитку немного остыть.
Для первого приготовления можно попробовать 150–180 мл воды температурой 92–94 °C, затем скорректировать рецепт под свой вкус. Если напиток получился слишком насыщенным, добавьте немного горячей воды уже в чашку.
Кому подойдут дрип-пакеты
Дрипы удобны для тех, кто любит заваренный кофе, но не всегда может пользоваться кофейным оборудованием. Их можно держать на работе, брать в командировку или готовить дома, когда нужна одна чашка.
Ещё это простой способ устроить небольшую дегустацию. Заварите разные сорта с одинаковым количеством воды и сравните аромат, сладость и кислотность. Если хочется попробовать другие форматы, посмотрите наборы кофе NEVA Coffee.
Вопросы о дрип-кофе
Сколько чашек получается из одного дрип-пакета?
Один дрип-пакет рассчитан на одну порцию. Объём напитка зависит от рецепта на упаковке и желаемой насыщенности.
Можно ли заваривать дрип повторно?
Дрип предназначен для однократного приготовления. При повторном проливе напиток обычно получается слабым и менее сбалансированным.
Можно ли добавить молоко?
Да. Для кофе с молоком удобно выбирать более насыщенные шоколадные и ореховые профили. Добавляйте молоко понемногу, чтобы сохранить вкус самого кофе.
Как хранить дрип-кофе?
Держите нераспечатанные пакеты в сухом месте, вдали от солнечного света и источников тепла. Внешнюю упаковку открывайте непосредственно перед приготовлением. Срок годности указан на пачке.
